吃鸡蛋时要记住三个忌讳

发布时间：2010-08-23浏览次数：256 语音播放

吃鸡蛋时要记住三个忌讳
 
 
与糖同煮：
 
    常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
 
与兔肉同食：
 
    因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
 
与豆浆搭配：
 
     豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失,降低营养价值。